Alabama White BBQ Sauce

Wenn ich von BBQ Saucen spreche, dann denke ich automatisch an dunkle, rauchige Saucen. Die Auswahl davon ist unendlich. Aber wusstet ihr, dass es auch weisse Varianten gibt? Nicht? Dann ist es höchste Zeit, die Alabama White Sauce kennen zu lernen. Die Sauce auf Mayonnaise Basis passt hervorragend zu Chicken Wings oder auch Beef Short Ribs und Brisket und ist einfach und schnell gemacht!

Zutaten

200g Mayonnaise
1.5dl Apfelessig
2 EL Ahornsirup
2 EL Meerrettichschaum
1 Knoblauchzehe
1 EL Worcestershire Sauce
Limettensaft
Salz & Pfeffer
Cayennepfeffer

Zubereitung

Mayonnaise und Apfelessig in einer Schüssel vermischen und glatt rühren
Den Ahornsirup zugeben und weiterrühren
Meerrettichschaum, Knoblauchzehe (gepresst) und Peffer dazu geben und vermischen

Schritte 1-3 in Bildern

Worcestershire Sauce beigeben
Mit frischem Limettensaft abrunden
Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken

Worcestershire Sauce und Limettensaft geben der Sauce den letzten Kick