Heute möchte ich meiner Liebe zum Piemont Ausdruck verleihen. Wenn ich an die Weinregion in Norditalien denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen - die hohe Dichte an kulinarisch hochstehenden Restaurants ist beeindruckend. Und ein sehr bekanntes Gericht, das selten auf einer Speisekarte fehlt, ist der Brasato Barolo. Der