Schritt für Schritt zum saftigsten Pulled Pork der Welt. Die 3 Erfolgsfaktoren für ein garantiert perfektes Ergebnis: ✓ Marinade ✓ Sous-vide ✓ Smoken

Ein grandioses Schweinesteak Sandwich mit einem fruchtigen Pfirsich-Chutney vom Grill in einem knusprigen Baguette und einer phänomenalen Mayonnaise Sauce.

Bei Pulled Pork ist es ja meistens so, dass Reste übrig bleiben. Die Möglichkeiten mit dem sogenannten Pulled Pork Leftover sind beinahe unbegrenzt. Eine einfache und sehr leckere Variante ist das nachfolgende Sandwich Rezept.

Gyros ist ein traditionelles, griechisches Gericht. Für den perfekten Gyros braucht es Schweinefleisch, eine Gewürzmischung und Tzatziki. Zum Rezept.

Boston Butt - was ist das überhaupt? Doch nicht etwa... Nein. Es ist nicht der Hinterteil des Schweins. Es ist vielmehr ein spezieller, in der Schweiz noch nicht weit verbreiteter Zuschnitt der Schweineschulter - aber mit einem zusätzlichen Anteil vom Schweinenacken.